Las desventajas de una alimentación monótona.

La alimentación monótona puede generar deficiencia en nutrientes y por ende una mala nutrición, normalmente algunas personas optan por el consumo de un cierto grupo de alimentos como las frutas o verduras para bajar de peso o porque son veganos. El descenso de peso siempre debe tener un asesoramiento nutricional para evitar complicaciones a la salud. 

Muchas personas suelen optar por el consumo durante la semana de dos o tres grupos de alimentos como carnes, pastas, azúcares dejando de lado a las frutas, verduras, legumbres que deben también formar parte de la alimentación diaria, debemos incluir todos los grupos de alimentos, un poco de cada uno durante la semana.

Es necesario la realización de una alimentación equilibrada para evitar una mala nutrición que pueda generar patologías. 

Propiedades nutritivas del repollo.

El repollo o berza es una hortaliza con grandes propiedades nutritivas, contiene gran cantidad de agua, vitaminas y minerales. Entre los minerales que aporta se destaca al potasio que favorece al buen funcionamiento de los intestinos y músculos; el magnesio tambien ayuda al mejor funcionamiento intestinal, sistema nervioso y muscular. 

Las vitaminas que aporta el repollo son las vitaminas A, E, C y folatos, este ultimo colabora en la producción de glóbulos blancos y rojos. El repollo es un vegetal de muy bajas calorías con grandes aportes para la salud, sin embargo es importante resaltar que este vegetal puede resultar flatulento, por lo que es importante dejarlo en remojo antes de su consumo o cocerlo al vapor. Con el repollo se pueden preparar ensaladas, repollo relleno que pueden formar parte de la alimentación para aprovechar sus propiedades.  

Que pasa al saltarse las comidas?

Como ya habia mencionado en publicaciones anteriores, es de suma importancia realizar las 5 comidas del dia (Desayuno, media mañana, almuerzo, merienda y cena), el saltarse una de estas comidas puede generar una rápida ganancia de peso.

El cuerpo al no recibir alimentos por un largo periodo de tiempo genera mas hambre y ansiedad de consumir lo primero al alcance por la baja cantidad de azúcar en sangre, esto hace que se consuma mucha cantidad de calorías y facilita al aumento de peso. Al no cambiar este mal hábito de saltarse las comidas con el tiempo se puede desarrollar diabetes por el enlentecimiento de la insulina de regular en corto tiempo mucha cantidad de azúcar en sangre, recordemos que la insulina se encarga de regular la azúcar en sangre, la cual es producida por las celulas beta del páncreas. 

Es mas que necesario cambiar los hábitos alimentarios para evitar el sobrepeso y por ende patologías asociadas como lo son la hipertensiôn arterial, dislipidemia y la diabetes.

La comida y las fiestas de fin de año.

Están muy próximas las fiestas de fin de año y con ello el consumo excesivo de alimentos por todo lo que se prepara para celebrar la Navidad y el Año Nuevo.
Generalmente las preparaciones que se sirven son muy caloricas entre platos salados y dulces, no es malo disfrutar en ocasiones especiales de alimentos o preparaciones altas en calorías, no obstante es fundamental medirnos a la hora del consumo para evitar las indigestiones. Es común que en las fiestas de fin de año muchas personas se pasen con el consumo de alimentos, además del consumo de alcohol.

Para disfrutar de un momento tan especial como lo es la Navidad no es necesario exagerar con todo lo que vemos en la mesa, sino aprovechar de la familia que nos acompaña en la noche buena.

Las personas que llevan a cabo un plan de alimentación deben tener muy en cuenta las recomendaciones del profesional en nutrición para estas fiestas. 

El hipotiroidismo y la obesidad.

Las glándulas tiroides secretan hormonas T3 y T4, estas se encargan de varias funciones dentro del cuerpo como la de regular la temperatura corporal, además de trasportar oxígeno y glucosa hasta las células del organismo, también se encargan de regular el metabolismo de macronutrientes, es decir de los carbohidratos, proteínas y lipidos.

Cuando las glándulas tiroideas no secretan las cantidades suficientes de T3 y T4, se produce el hipotiroidismo, esto genera una alteración metabólica en donde se enlentece el metabolismo de los macronutrientes, favoreciendo a que las grasas sean difícil de ser quemadas lo que predispone a un aumento del colesterol en sangre y al sobrepeso.

El tratamiento farmacológico puede ser muy eficaz para normalizar la secreción de T3 y T4, ayudando  con esto al descenso de peso, sin embargo también el tratamiento nutricional y la realización de actividad física puede favorecer a la mejoría.

En pacientes obesos que realizan dietas muy restrictivas con un aumento exagerado de actividad física, pueden desarrollar hipotiroidismo por la escases de nutrientes en la dieta y por el aumento de la hormona T3 que causa enlentecimiento del metabolismo y una reducción en el consumo energético por lo que el paciente no baja de peso de manera adecuada, estas dietas restrictivas hace que el paciente obeso aparte de desarrollar hipotiroidismo pueda retomar el peso perdido de forma rápida. 
Es necesario el tratamiento multidisciplinario y acudir a una clínica antes de realizar un plan de alimentación para evitar complicaciones. 

La dislipidemia en pacientes con VIH.

Actualmente el Virus de Inmunodeficiencia Adquirida (VIH) se puede tratar con antirretrovirales que ayudan a la estabilidad del paciente evitando complicaciones, no obstante estos tienen su efecto adverso como la elevación en sangre de triglicéridos, del colesterol total, disminución del colesterol bueno HDL, además de fallo en la tolerancia de la glucosa debido a la insulinorresistencia. 

La dislipoproteinemia (DLP) constituye un factor de riesgo para complicaciones macrovasculares generando un posible infarto de miocardio.

La alteración del metabolismo lipídico depende del tipo de tratamiento o del antirretroviral que será utilizado, por ejemplo el inhibidor de proteasa (IP), actúa inhibiendo las proteínas transportadoras de los elementos reguladores de esteroles, esto genera que a nivel hepática se produzca una mayor secreción de lipoproteínas aumentando los niveles de lípidos libres en sangre, lo cual explica el desarrollo de la dislipidemia.

Los pacientes con VIH/SIDA y dislipidemia tienen un mayor riesgo de desarrollar problemas cardiovasculares, lastimosamente no se pueden emplear medicamentos hipolipemiantes por la utilización de antirretrovirales.

Es fundamental que los pacientes con VIH cambien su estilo de vida, dejando de fumar, evitando el consumo de bebidas alcohólicas, lo mejor será optar por la realización de actividad física y una alimentación equilibrada que favorezca a la estabilidad de la salud con lo cual se puede evitar o mejorar la dislipidemia. 

Que desventajas para la salud produce el consumo elevado de bebidas gasificadas?

Las bebidas gasificadas como tales tienen gas y una elevada cantidad de azúcar, otras sustancias como cafeína, saborizantes artificiales, agua carbonatada que no aportan nada saludable al organismo, sino lo contrario, el consumo elevado de estas bebidas favorece al sobrepeso, a problemas cardiovasculares, a caries dentales, diabetes, osteoporosis, enfermedades renales, incluso puede generar adicción por la cafeína que contiene en su compuesto.

Otro punto importante de resaltar es que en vez de azúcar refinada como la sacarosa o fructosa extraída del maíz transgénico que generalmente contienen las bebidas gasificadas, muchas industrias utilizan edulcorantes como la sacarina o el ciclamato que son más perjudiciales para la salud debido a su síntesis química que genera efecto tóxico.

Algunos estudios científicos resaltan el contenido de gas de estos productos con la producción de enfermedades cardiovasculares.

También se debe prestar mucha atención a las bebidas gasificadas de bajo costo, esos generalmente son de mala calidad, con una cantidad enorme de azúcar.

Es necesario evitar el consumo frecuente de estas bebidas, optar por su consumo ocasionalmente.