PROPIEDADES NUTRICIONALES DEL KIWI.!

Esta fruta aporta gran cantidad de antioxidantes que favorecen a la prevención de enfermedades y al envejecimiento. Contiene gran cantidad de agua y de fibra soluble muy importantes para evitar el estreñimiento. El kiwi es una fuente rica en vitamina C, aporta el doble del contenido de esta vitamina que la naranja., además de su aporte en vitaminas del complejo B y ácido fólico.

El Kiwi nos brinda de fuentes vitamínicas muy importantes al igual de minerales como el hierro que es fácilmente absorbido por el organismo gracias a la vitamina C., otros de los minerales presentes en esta fruta es el magnesio que ayuda al mejor funcionamiento del intestino, músculos y nervios, por ende mejora la inmunidad y proporciona un leve efecto laxante., no obstante el kiwi también posee potasio en mayor cantidad que en la banana, este mineral favorece a la generación del impulso nervioso para la actividad muscular, mejora la circulación sanguínea por lo que reduce la hipertensión arterial.

El consumo de frutas en general es sumamente necesaria para el organismo ya que aumentan los niveles de defensas gracias a su aporte en vitaminas y minerales., por ello el consumo de frutas y en especial el kiwi deben ser consumidos en todas las etapas de la vida y mucho mas las mujeres embarazadas, mujeres que amamantan., personas con bajas defensas., los adultos mayores y por supuesto también los deportistas.

LA MENINGITIS.

Es una inflamación de las membranas (meninges) que rodea al cerebro y a la médula espinal.

La meningitis puede presentarse tanto por infección bacteriana como viral. Las infecciones virales generalmente son reversibles ya que mejoran sin tratamiento., sin embargo las infecciones bacterianas son las mas graves ya que puede resultar fatal incluso siguiendo un tratamiento, no obstante la meningitis viral es la mas frecuente y mas leve.

Esta infección afecta con mayor frecuencia a los niños y a los adultos menores de 30 años.

La meningitis viral también puede ser causada por el virus del herpes., el mismo que genera el herpes labial y genital., aunque no pasa a cuadros mas graves.

La meningitis bacteriana necesita de atención médica inmediata. Los síntomas abarcan cambios en el estado mental, sensibilidad a la luz (fotofobia), fiebres y escalofríos, dolor de cabeza intenso, cuello rígido., además de nauseas y vómitos.

La meningitis es una de las causas mas importantes de fiebre en niños y recién nacido.

Para el diagnóstico de esta enfermedad, el médico hará una punción lumbar, es decir punción raquídea, para extraer de la cabeza el liquido cefalorraquídeo (LCR).

Otros exámenes que se realiza es la tomografía computarizada de la cabeza, hemocultivo y la radiografía del toràx.

Para el tratamiento de la meningitis bacteriana se utilizan antibióticos, estos dependiendo del tipo de bacteria que afecta a las meninges del cerebro. Los antibióticos no pueden utilizarse en la meningitis viral., en la meningitis herpêtica se puede utilizar antivirales.

En la prevención de la meningitis es fundamental que los niños reciban todas las vacunas como la Haemophilus (vacuna HiB), además de la vacuna meningocôcica en los adolescentes. 

ALIMENTOS FLATULENTOS.

Existen alimentos que por su alto contenido en hidratos de carbono complejo y de fibras tienen mayor permanencia gástrica en el organismo por lo que generan la presencia de flatulencias., este es el caso de las legumbres (porotos, guisantes, habas, soja, alubias o las judias secas)., otros alimentos como el repollo, la coliflor o los brócolis pueden generar fácilmente la presencia de gases., no obstante no esta mal consumir estos alimentos., sin embargo en algunas personas estos alimentos provocan molestias gastrointestinales por lo cual deben evitarlo o consumirlo ocasionalmente.

En algunas ocasiones la cebolla o los condimentos pueden producir flatulencias o molestias y mas aun en personas con gastritis o con ulcera gástrica, por ello estos deben restringirse. Las personas con enfermedades gastrointestinales deben moderar el consumo de los alimentos flatulentos para evitar agravar los síntomas.
Todos los alimentos generan gases ya que al introducir alimentos a la boca a la vez ingerimos aire, no obstante ciertos alimentos producen mayor cantidad de gases por su alto contenido en fibras y de hidratos de carbono complejo, "por ejemplo el salvado de trigo".

Para reducir el efecto flatulento de las legumbres, es importante dejarlas en agua toda la noche para usarla al día siguiente, en el caso del repollo o la cebolla es necesario hacerlas hervir para que la consistencia sea suave y que se digieran con mayor facilidad.

Colon Irritable. ¿Como mejorarla o prevenirla?

El intestino grueso cumple funciones muy importantes dentro del organismo, este recibe los alimentos o sustancias que no son digeridos por el intestino delgado., absorbe agua y elimina los productos de desechos llamados "Heces"., muchas veces el intestino grueso sufre afecciones y la mas frecuente es el estreñimiento., este puede derivar a otros trastornos un poco mas severos como el "Colon Irritable".

El Colon Irritable es un trastorno gastrointestinal que genera alteraciones en las deposiciones., a veces puede presentarse estreñimiento o cuadros diarreicos y molestias abdominales.
Las causas que pueden producir esta alteración son el estrés o la mala alimentación. Normalmente las personas con Síndrome de Colon Irritable padecen de ansiedad y depresión.
Para el diagnóstico de este trastorno se deben presentar durante tres meses los siguientes síntomas: malestar abdominal con alivio al defecar, cambio en la frecuencia y consistencia de las heces.

Para el tratamiento de este trastorno el médico debe prescribir un antidepresivo en caso de que el paciente presente algún tipo de ansiedad o depresión, debido a que este medicamento podrá actuar sobre los neurotransmisores implicados en las funciones del intestino grueso. Por otra parte también es muy necesario el tratamiento nutricional., las comidas muy elaboradas o calóricas al igual que los que contienen mucha azúcar deben evitarse para evitar que aparezcan los síntomas o que estas se agudicen.  Lo ideal seria optar por alimentos livianos bajos en grasas, elegir alimentos ricos en fibras como las frutas o verduras cuando se presente estreñimiento., en caso de cuadros diarreicos debe evitarse el consumo de alimentos ricos en fibras o cuando se va consumir una fruta como la manzana pelarla, ya que la cascara es rica en pectina (fibra).

Los alimentos flatulentos como las legumbres deben evitarse. En algunos pacientes con esta afección puede presentarse intolerancia a la lactosa por lo que a la hora del diagnóstico también se pide una muestra de heces para detectar mala absorción.   

Propiedades Nutricionales del Brócoli.

El brócoli es una hortaliza con un amplio valor nutritivo, posee mucha cantidad de agua en su interior., además proporciona de vitaminas, minerales y fibra.

En cuando a vitaminas es rica en vitamina A que favorece al mantenimiento de los tejidos corporales, otra de las vitaminas que aporta es la vitamina C., la cual colabora en la formación de colágeno, la cual brinda firmeza a la piel y los tejidos. Las vitaminas A, C y E contenidas en esta hortaliza tienen acción antioxidante., es decir ayudan a evitar el envejecimiento de tejidos y a evitar enfermedades como el cáncer.
Las vitaminas del complejo B que también aporta esta hortaliza ayudan a la producción de glóbulos rojos y blancos., a parte de favorecer a la formación de anticuerpos que elevan el mecanismo de defensa del organismo.

En cuando a minerales proporciona de potasio, calcio, magnesio, zinc y de hierro, estos minerales son muy importantes dentro del organismo ya que favorecen a su buen funcionamiento. El brócoli contiene de glucosinolatos, indoles y fibras, los cuales contienen azufre, por ello cuando esta hortaliza entra en cocción desprende un aroma característico.

A la hora de comprar brócolis se debe tener en cuenta la textura, que estén frescas., no debe comprar las que tengan las flores abiertas, que estén blandas o que tengan un color amarillento, estas no están frescas y ya han perdido gran parte de sus propiedades.
Es fundamental incluir al brócoli en la alimentación para aprovechar sus propiedades, no obstante en personas con problemas gastrointestinales o renales deben evitar consumirla.

DÍA MUNDIAL DE LA DIABETES.!

Hoy 14 de noviembre se conmemora el "Día Mundial de la Diabetes", con el fin de concienciar sobre esta enfermedad y tratar de evitarla con la prevención., la prevención principal proviene de la alimentación, si llevamos una alimentación rica en grasas o de azúcar hay mayor predisposición al aumento de peso y por ende a padecer de diabetes.

Existen tres tipos de diabetes., la diabetes 1 se desarrolla durante la infancia o a edades tempranas debido a la herencia familiar o por alguna mal formación del páncreas., sin embargo la diabetes 2 aparece en la adultez alrededor de los 40 años o incluso a los 30 años, esto por una mala alimentación o por la presencia de sobrepeso u obesidad. La diabetes 3 "Diabetes Gestacional", este tipo de diabetes solo aparece durante el embarazo por los cambios hormonales y se revierte al nacer el bebé.
Generalmente las personas que desarrollan diabetes tienen 4 síntomas principales denominadas las 4 "P"., es decir poliuria (deseo frecuente de orinar)., polifagia (sensación de hambre, ya que la diabetes genera pérdida de grasa),., pérdida de peso y polidipsia (sed excesiva).

La diabetes es un trastorno hormonal debido a que el páncreas no puede liberar la insulina necesaria que regule la cantidad de azúcar que ingresa al organismo.

Es fundamental el chequeo médico y los análisis de rutina para saber la cantidad de azúcar en la sangre y por ende determinar si estamos con diabetes.

La cantidad de azúcar o glucosa en sangre en ayunas debe ser de 70 a 100 mg/dl. 
La medición de azúcar en sangre cuando hemos consumido alimentos no debe superar los 100 a 120 mg/dl.
Cuando la azúcar en sangre supera los 150 a 200 mg/dl ya hablamos de diabetes.

Otra prueba que se utiliza para medir la cantidad de azúcar en sangre en los pacientes con diabetes, es la medición de la hemoglobina glucosilada., esta hace referencia a la cantidad de glucosa que se une a la hemoglobina de ahí el nombre, con esta prueba se determina la cantidad de azúcar o glucosa en sangre en los últimos tres meses con el fin de observar que tan bien esta controlada la diabetes.

Es fundamental el control médico frecuente y por sobre todo cuidar la alimentación y complementarla con la actividad física que es muy necesaria para una buena salud.

Hambre o apetito?

Muchas personas confunden el hambre con el apetito. El organismo al necesitar combustible es decir de alimentos envía señales como la sensación del estómago vació, en este caso hablamos del "hambre"., es una necesidad fisiológica vital a través del cual cubrimos nuestros requerimiento nutricionales., sin embargo el apetito es una sensación de comer solo por el hecho de ver el alimento que nos gusta como un chocolate o un helado., el hecho de ver u oler el alimento que nos gusta despierta el apetito.

Normalmente el hecho de comer solo por apetito de manera frecuente puede provocar la presencia de sobrepeso u obesidad ya que el organismo no necesita de todos esos alimentos que se consume solo por sentir apetito.
Existen ciertos alimentos como el chocolate que genera señales de placer en el cerebro, lo que confunde al cerebro y se siente mas ganas de comer. Muchas personas por estrés o nerviosismo optan por comer y eligen los alimentos que le brindan placer no por tener hambre simplemente para calmar esa ansiedad y tienen un apetito voraz, comiendo excesivamente.

Debemos saber distinguir el hambre del apetito para evitar consumir de mas., no obstante no está mal darnos nuestros gustos ocasionalmente., siempre cuidando la cantidad consumida y recordar que una alimentación equilibrada es fundamental para una buena salud.