PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA PAPA.

La papa es un tubérculo muy nutritivo., es una fuente importante de carbohidratos, de vitaminas y minerales, es muy rica en vitamina C y vitaminas del complejo B., con respecto a los minerales es rica en potasio, cloro, azufre, magnesio, hierro y fósforo.
Otras de las propiedades de la papa es su aporte de fibras no solubles que favorecen al tránsito intestinal y por ende ayuda a reducir los niveles de colesterol en sangre. Su contenido en beta carotenos (antioxidante) lo hace un alimento fundamental en la prevención de enfermedades degenerativas.

Este tubérculo contiene 82% de agua en su composición, es un alimento muy beneficioso para el organismo. Algunas personas la quitan de su alimentación pensando que la papa engorda, cuando combinamos este alimento con otros y sino cuidamos la cantidad que consumimos si se puede engordar, todo depende de cómo utilicemos este alimento. 100 gramos de papa solo aporta 70 calorías.

Debemos incorporarlo a la alimentación no todos los días ya que debemos recordar que la alimentación debe ser equilibrada.

LA OBESIDAD Y EL EMBARAZO.

La obesidad predispone a padecer muchas enfermedades o trastornos durante el embarazo., las complicaciones aumentan en la mujer con sobrepeso perjudicando también al bebé. Mientras mayor sea la cantidad de peso de la mujer, mayor serán las complicaciones. 

Los trastornos que pueden aparecer durante el embarazo a consecuencia del sobrepeso pueden evitarse con el descenso de peso antes de quedar embarazada o cuidar la alimentación y realizar actividades físicas propias del embarazo durante la gestación.

Generalmente las complicaciones que se presentan en una mujer con sobrepeso u obesidad durante el embarazo son: el aborto espontáneo, alta presión arterial y preeclampsia (alta presión sanguínea durante el embarazo), nacimiento sin vida, diabetes gestacional (diabetes que aparece durante el embarazo) y otras complicaciones como dar a luz a bebés con gran peso que predispone a una cesárea.

Es muy importante cuidar la salud realizando una alimentación adecuada o equilibrada., el sobrepeso y la obesidad deben evitarse ya que derivan a muchos problemas de salud durante el embarazo afectando no solo a la madre sino también al bebé.

LA HIPERTENSIÖN ARTERIAL..!

El 17 de mayo se celebró el "Día Mundial de la Hipertensión Arterial"., cada año se pretende concienciar acerca de la importancia de cuidar al corazón, realizando la medición de la presión arterial, dando charlas de cómo llevar una alimentación saludable, la realización de actividad física que son factores muy importantes para mantener al corazón sano.

La manera de alimentarnos debe ser la adecuada para cuidar al corazón., una alimentación equilibrada es la base de una buena salud., a través de una buena y equilibrada alimentación no solo cuidamos al corazón sino también a todo el organismo. La vida sana prolonga nuestro tiempo de vida y nos ayuda a vernos y sentirnos bien.

Es fundamental la medición frecuente de la presión arterial., si al medir la presión arterial arroja una cifra mayor a 120/80 mmhg hablamos de hipertensión arterial., es necesario saber que la presión arterial debe ser tomada cuando la persona está tranquila o relajada., si tomamos la presión arterial cuando la persona ha caminado mucho o ha corrido la frecuencia cardíaca estará acelerada y arrojará por ende cifras altas., por eso debemos esperar a que el paciente esté relajado., pero si aunque el paciente esté relajado y las cifras son altas es un paciente hipertenso o con presión arterial elevada.

Los pacientes hipertensos deben evitar el consumo excesivo de sodio o de la sal., muchos alimentos industrializados contienen mucha cantidad de sodio por eso deben ser evitados y optar por aquellos con menor cantidad de sodio., es mucho mejor optar por la preparación de alimentos ricos en verduras, cereales que prácticamente no tienen sodio y como postres frutas con las cuales se pueden preparar ensaladas, compotas y jugos.

LECHE MATERNA.

La leche materna es el alimento más nutritivo que cada niño o niña recibe en los primeros meses de vida o hasta los dos primeros años de vida. La leche materna es el alimento exclusivo hasta los 6 meses de vida, posteriormente inicia la alimentación complementaria donde a parte del consumo de leche materna, se inicia con alimentos como purés de frutas o verduras.

La leche materna brinda grandes beneficios y cubre todas las necesidades nutritivas del niño, favoreciendo al crecimiento, a la salud y maduración., también brinda propiedades de defensa al organismo del bebé ayudando a prevenir enfermedades.

En el primer momento del amamantamiento., las glándulas mamarias segregan un liquido de color amarillento llamado calostro que está compuesto por inmunoglobulinas, proteínas, grasas, agua, carbohidratos y otros componentes muy beneficiosos para el recién nacido.

Cada niño o niña debe ser amamantado sin excepción., la leche materna es un alimento más que importante, ningún otro alimento brinda las mismas propiedades. El día de ayer 19 de mayo se celebró  "El día mundial de la donación de la leche materna", esto debido a tantos niños que han perdido a sus madres o estás padecen de alguna enfermedad o trastorno a través del cual no pueden amamantar., no obstante también beneficia a niños que han nacido prematuros o que han sido sometidos a intervenciones quirúrgicas complejas.

SINDROME DE CUSHING.

Esta enfermedad es producida por una excesiva producción de cortisol a través de la hipófisis del cerebro generalmente por un adenoma o un tumor localizado en esa zona o también en las glándulas suprarrenales de los riñones que favorece a la hipersecreción de esta hormona.

El síndrome de cushing afecta a pocas personas en el mundo, solo se presentan menos de 35 a 40 casos por millón de habitantes.
El exceso de cortisol puede ocasionar obesidad, hipertensión arterial, estrías en la piel de color violeta, osteoporosis y alteraciones psíquicas. Los síntomas y signos más frecuentes de la enfermedad son el aumento de peso, irritabilidad, crecimiento del vello en exceso en mujeres, mala memoria a corto plazo, cara enrojecida, exceso de grasa alrededor del cuello, fatiga, mala concentración, cara redondeada, irregularidad menstrual, fatiga y como había mencionado la hipertensión arterial.

El diagnóstico de la enfermedad se realiza midiendo el cortisol en la sangre, saliva u orina.

TRATAMIENTO NUTRICIONAL.

• Como en cada patología el tratamiento nutricional debe ser fundamental, mucho más cuando hablamos de sobrepeso., los pacientes con Sindrome de Cushing también deben llevar una alimentación equilibrada.
• Es necesario la disminución de alimentos ricos en sodio debido a la hipertensión arterial en estos pacientes. El consumo de alimentos ricos en calcio y vitamina D deben ser incluidos mayormente, debido a que estos pacientes tienden a sufrir de osteoporosis.
• Se debe evitar el consumo de alimentos ricos en grasas y azúcares para evitar el aumento de colesterol y triglicéridos en sangre, al igual que la diabetes.

LA PREDIABETES.

Como había mencionado en una publicación anterior., la prediabetes hace referencia a un elevado nivel de azúcar en sangre pero no lo suficientemente altos para el diagnóstico de diabetes. La prediabetes es reversible, sin embargo la diabetes no lo es., por ello debemos estar al pendiente de nuestra salud, realizar análisis de sangre rutinarios y observar los niveles de azúcar en sangre. Muchas personas desarrollan prediabetes por una mala alimentación o por malos hábitos alimenticios., las personas con prediabetes deben cambiar el hábito y el estilo de vida para que esto no llegue a una diabetes.

Debemos tener en cuenta que la diabetes es una enfermedad tratable pero no curable., no obstante la prediabetes si puede ser curable. La motivación y el interés por adquirir nuevos hábitos en la alimentación dependen de uno mismo.

La prediabetes se diagnóstica cuando los niveles de glucosa o de azúcar en la sangre en ayuno se encuentra entre 100 y 125 mg/dl., sin embargo cuando los resultados dan 126 mg/dl o más es un indicio de diabetes.
Existe otra prueba para el diagnóstico llamada prueba oral de tolerancia a la glucosa., para esta prueba el médico da de beber un vaso de agua con azúcar se debe esperar dos horas para extraer la sangre y dar el diagnóstico, si esté arroja niveles de azúcar en sangre entre 140 y 199 mg/dl, estamos hablando de prediabetes, no obstante cuando el resultado arroje 200 mg/dl o más ya se diagnóstica diabetes.

Tener salud depende de ti., no olvides que una alimentación equilibrada es la base de una buena salud.

PROPIEDADES NUTRITIVAS DE LA MANDARINA.

Este fruto cítrico brinda múltiples beneficios para la salud., aporta mucha cantidad de vitamina C, ácido cítrico, vitamina B, caroteno., además tiene propiedades broncodilatadores y antiinflamatorias que favorecen al tratamiento de úlceras, ayuda al buen funcionamiento intestinal y a la digestión.
La mandarina contiene menos vitamina C que otros frutos cítricos, sin embargo igual lo aporta y brinda un sin fin de beneficios., la presencia de carotenoides en su composición favorecen ampliamente a su función antioxidante. Los antioxidantes combaten o ayudan a prevenir enfermedades cardiovasculares, cáncer y otros.

El contenido de vitamina C en este fruto hace que sea muy útil en personas con anemia ferropënica ya que la vitamina C ayuda a la absorción de hierro de los alimentos.

Las mandarinas aportan minerales como el potasio, ácido fólico, carotenoides y por supuesto la vitamina C, que ayudan en el caso de los deportistas a la reposición de los minerales y el liquido pérdido después de la actividad física., por ende favorece a evitar lesiones y a potenciar las defensas.

Su gran contenido en agua y fibra ayuda a prevenir varias patologías como la hipertensión arterial, la litiasis renal, el estreñimiento, la diabetes, problemas cardíacos, insuficiencia renal y otros debido a que los beneficios de la mandarina ayudan a reforzar o a mejorar las defensas del organismo.