Como ya he mencionado en publicaciones anteriores "La Obesidad" es un factor desencadenante para el desarrollo de enfermedades, la grasa abdominal o la circunferencia abdominal aumentada puede generar la presencia de grasa en los órganos como el hígado.
El hígado graso no alcohólico (HGNA) o esteatosis hepatica no alcohólica (EHNA) se caracteriza por la infiltración de grasa en forma de triglicéridos > 5 % en el hígado, es la
expresión hepática del síndrome metabólico vinculado a enfermedades como
diabetes mellitus tipo 2, resistencia a la insulina, hiperlipidemia, obesidad
central e hipertensión arterial, es importante resaltar que la denominación "No alcohólica" hace referencia a que el hígado graso no se produjo por la ingesta excesiva de alcohol sino por otros factores como la "Obesidad".
Los ácidos grasos en condiciones normales son el
principal combustible del hígado, no obstante en patologías como la obesidad,
donde el consumo de hidratos de carbono y de lípidos es en gran cantidad genera
cambios significativos en el metabolismo intermediario en el hígado. Los factores ambientales como la
dieta hipercalórica, rica en hidratos de carbono, grasa saturada y alimentos
industrializados, así como el sedentarismo predisponen a la acumulación de
ácidos grasos en el hígado favoreciendo al desarrollo de esteatosis hepática.
En
pacientes con factores de riesgo para HGNA, especialmente obesidad y diabetes
tipo 2 se ha observado la presencia de esteatosis en un 50%-70%, de los cuales
un 20%-30% evolucionan a esteatohepatitis y entre 2%-3% a cirrosis. El síndrome
metabólico está presente en el 22%-30% de la población e incrementa el riesgo
de morbilidad y mortalidad cardiovascular, así como la progresión a fibrosis en
la esteatohepatitis no alcohólica (EHNA), el 90% de los pacientes con EHNA
tienen síndrome metabólico. Entre el 70%-80% de las personas con un índice de
masa corporal >30 Kg/m2 tiene esteatosis hepática.
El diagnóstico de HGNA se realiza a través de la ecografía abdominal, es importante resaltar que la ecografía solo nos muestra la parte externa del hígado, sin embargo la biopsia hepática nos dará mayor información del daño hepático, la biopsia es fundamental en pacientes con HGNA que además son diabéticos.
En el trabajo de investigación que realicé para la obtención de mi título de Magister en Nutrición Humana realizada entre el año 2015 y 2016 hallé una frecuencia del 56,9% de hígado graso no alcohólico en pacientes obesos. Les dejo el enlace para que lean mi trabajo.
http://scielo.iics.una.py/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1816-89492017000200035
La obesidad va en aumento y con ello el riesgo de enfermedades que pueden agravarse si no se toman las medidas adecuadas.
"La alimentación equilibrada y el desarrollo de actividades físicas ayudara a mantener el peso adecuado y una buena salud"
Se aproximan las fiestas de fin de año y con ello el consumo de alimentos propios de las fiestas de Navidad y Año Nuevo, que generalmente son muy calóricos pero a la vez constituyen parte importante para la reunión familiar en la cena de Nochebuena y para recibir al nuevo año. El brindar con la familia y compartir una rica cena es un lindo momento, el consumir de una todo lo que nos ofrecen en la mesa no es lo adecuado, es ir de a poquito o eligir lo que queremos consumir.
A todos los que siguen el blog, les deseo de todo corazón que pasen una hermosa Navidad y un feliz y próspero Año Nuevo, desde Paraguay un fuerte abrazo para todos. Salud!!
