Inflamación del hígado o Hepatoesplenomegalia.

Cuando el hígado aumenta de tamaño al igual que el bazo por una inflamación se la denomina "Hepatoesplenomegalia". El hígado cumple funciones muy importantes dentro del cuerpo, una de estas funciones es metabolizar los alimentos u otras sustancias que ingresan al organismo., su amplio trabajo dentro del cuerpo lo hace mas susceptible a las enfermedades.

El hígado puede inflamarse por varias causas, las cuales son: por Insuficiencia cardíaca congestiva, Hepatitis A, B y C, carcinoma hepatocelular, Leucemia, Cirrosis biliar primaria, metástasis de algún cáncer y otras enfermedades o trastornos que afectan al higado., no obstante el consumo de alcohol es una de las causas principales.

Los niños al nacer pueden presentar hepatoesplenomegalia por un problema hereditario, en donde el hígado no puede procesar el glucocerebrôsido, por lo cual se acumula en los tejidos pudiendo dañar al sistema nervioso central del recién nacido.  
Son muchas las causas que pueden afectar al hígado, muchas de estas se generan por falta de conciencia y por no cuidar nuestra salud, como es el caso del consumo de alcohol o de drogas.

Las personas con esta patología deben cuidar mucho la alimentación por lo que el hígado no puede llevar a cabo sus funciones normales por completo, una alimentación equilibrada seria lo ideal, disminuyendo la cantidad de grasas, cuidando el consumo de alimentos muy calóricos, la buena hidratación es fundamental.

El Licopeno.

Como había mencionado en la publicación anterior el licopeno es un pigmento vegetal encargado de brindar el color rojo a las frutas y verduras. Es un carotenoide cuya función principal es de proteger al organismo de las toxinas o radicales libres que dañan a la salud como las enfermedades.  El licopeno ayuda a la prevención de enfermedades cardiovasculares, además de prevenir el cáncer de próstata, de mamas, de ovarios, de la vejiga, del páncreas, del colon y de pulmón. También ayuda al tratamiento del virus del papiloma humano (VHP).

Al ser un antioxidante el licopeno favorece bastante a la salud, otros de sus grandes beneficios es la disminución del colesterol, por lo que el consumo de alimentos ricos en este antioxidante es sumamente importante. El licopeno gracias a su función antioxidante protege a las células de la oxidación.
El vegetal con mayor cantidad de licopeno es el tomate contiene 3000 microgramos en 100 gramos. El tomate cuando entra en calor durante la elaboración de salsas o cuando se procesa en las industrias el licopeno cambia su forma a una mâs fácil de utilizar por el organismo., no obstante de igual modo es importante consumir los vegetales o frutas en su forma natural.

Algunos de los alimentos ricos en licopeno son: los tomates y los productos derivados de este, las guayabas, la sandia, pomelo rosado, la frutilla, el locote rojo, la manzana y otros.

CÁNCER DE PRÓSTATA.

El cáncer de próstata afecta normalmente a los hombres mayores de 60 años., no obstante los exámenes de prevención deben realizarse antes, a partir de los 50 años. La función principal de la próstata es la producción del liquido seminal., esta glándula se encuentra debajo de la vejiga de los hombres.

Es necesario que los hombres visiten al médico  urólogo  para la realización del examen de prevención que consiste en la palpación de la próstata a partir del recto, allí el médico podrá determinar si la próstata está en su tamaño normal o tiene alguna irregularidad como pequeños nódulos., muchas veces la próstata puede estar aumentada de tamaño por una infección que no es necesariamente un cáncer, no obstante si esta glándula contiene irregularidades en su forma puede deberse a un cáncer.

La visita al médico es fundamental para prever la presencia de cáncer o evitar que esta siga en desarrollo.

El cáncer de próstata genera algunos síntomas como: problemas al orinar (problemas al iniciar o detener la orina), dolor al eyacular y dolor en la parte baja de la espalda. 

En cuanto a los exámenes médicos para el diagnostico de cáncer de próstata el mâs importante es la palpación que el médico realiza a través del recto para llegar a la próstata., otros exámenes son los rayos X, biopsia y ecografías.

TRATAMIENTO NUTRICIONAL.

• Los hombres deben consumir con mas frecuencia alimentos ricos en licopeno un pigmento vegetal cuya función es dar el color rojo a los vegetales o frutas como el tomate, granadas, sandia, guayaba, pomelo rosado, papayas, locote rojo o frutillas., además es un excelente antioxidante, es decir evita la presencia de radicales libres o toxinas que pueden generar enfermedades como el cáncer. Solamente a través de la alimentación el ser humano puede sintetizar este gran nutriente., así que se debe aprovechar los alimentos que lo contienen.

ENSALADAS DE FRUTAS.

Es muy importante conocer como elaborar las ensaladas de frutas de manera mas saludables. Las frutas nos brindan una amplia variedad de vitaminas y minerales., además aportan azúcar de manera natural.
Existen muchas maneras de preparar una ensalada de frutas., algunas personas le agregan un poco de agua o jugo agregándole también azúcar., lo ideal seria no agregar mucha cantidad de azúcar y aprovechar el sabor dulce de las frutas. A las ensaladas de frutas también se le puede agregar yogurt o incluso cereales para un desayuno o merienda. 

Las frutas a parte de brindarnos de vitaminas y minerales proporcionan gran cantidad de fibras por lo que consumirlas de manera natural dará mayores beneficios al organismo. Podemos combinar las ensaladas de frutas con otros alimentos como los yogures o cereales., pero tratemos de utilizar ocasionalmente la azúcar para aprovechar mejor los beneficios que nos ofrece la naturaleza.

Desde pequeños los niños deben consumir las diferentes variedades de frutas., por ello las madres deben ser muy creativas al preparar una ensalada de frutas para que sean llamativas y los niños lo consuman sin inconvenientes.

CÁNCER DE MAMA.

Muchas mujeres en el mundo padecen de cáncer de mama., es fundamental que cada mujer se realice un autoexamen para registrar cualquier anormalidad en los senos., a partir de los 40 años de edad es necesaria la realización de la mamografía
 que ayudará a la detección de cáncer de mama o a identificar alguna tumoración o protuberancia mamaria.

Es muy importante prestar atención cuando observamos alguna anormalidad en los senos y acudir de inmediato al médico.
Cuando los senos presentan irregularidades en la forma, coloración, algún abultamiento o pequeñas bolitas y si hay pequeñas secreciones a través de los pezones son signos de alarma que deben ser tratadas.

El autoexamen o la palpación de los senos es necesario para detectar a tiempo algún nódulo y evitar el desarrollo del cáncer, esta técnica de prevención puede salvar muchas vidas. 

Como ya había mencionado en otras publicaciones uno de los factores de riesgos para el desarrollo de cáncer es la obesidad por ende las mujeres con sobrepeso u obesidad tienen mayor predisposición a padecer cáncer de mama., por ello la importancia de cambiar los hábitos alimenticios, una alimentación equilibrada y una vida saludable son las claves para mantenernos sanos.

JUGOS NATURALES.

El consumo de jugos de frutas o de verduras es sumamente saludable., pero es necesario tener en cuenta la forma de preparación. Las frutas tienen sabor dulce natural no es necesario agregar mucha cantidad de azúcar a la preparación o simplemente licuar sin azúcar., no obstante las verduras o vegetales no tienen un sabor muy dulce aunque tampoco por ello debemos sobrepasarnos con el agregado de azúcar. Una opción podría ser el uso de edulcorantes como el ka'a he'ê o stevia que es un endulzante muy saludable mâs aun en el caso de personas con diabetes.

Existen una amplia variedad de jugos naturales que podríamos preparar con las frutas y también con las verduras., es muy importante aprovechar las frutas de estación y consumir ricos jugos naturales y dejar de lado las gaseosas o los jugos industrializados que tienen mucha cantidad de azúcar y no son saludables.

La combinación de verduras en los jugos es una opción muy saludable ya que aporta una gran variedad de vitaminas y minerales. Tanto las frutas como las verduras proporcionan mucha cantidad de vitaminas y minerales, además de fibras.

LA COLIFLOR., ¿Que beneficios nutricionales aporta?

Este vegetal contiene cantidades importantes de agua y mucha fibra que favorece al buen funcionamiento intestinal. La coliflor nos provee de una amplia variedad de beneficios para la salud.
No aporta macronutrientes, es decir carbohidratos, proteínas ni grasas, solo proporciona micronutrientes (vitaminas y minerales), fundamentales para mantenernos sanos. Brinda de vitaminas del complejo B, ácido fólico
 y minerales como el fósforo y potasio.

Su bajo contenido en sodio lo hace un alimento ideal para personas con problemas cardíacos o renales, además su alto contenido de agua y potasio le proporcionan propiedades diuréticas. No obstante la presencia de azufre en este vegetal puede generar flatulencia y problemas en la digestión debido a su permanencia gástrica., por lo cual debe ser restringido en personas con algún tipo de úlcera, gastritis o con trastornos gastrointestinales.

La coliflor es un alimento muy nutritivo y debe ser incluida en la alimentación como en ensaladas o acompañando a otros alimentos, generalmente la coliflor se cocina hirviéndola o incluso asándola, depende del gusto de cada uno., lo importante es su consumo y aprovechar sus grandes propiedades.